Resep Masakan Botok Ceker Belimbing

Resep Masakan Botok Ceker Belimbing

HarianDepok.com – Resep Masakan – Botok adalah sajian berbungkus daun pisang biasanya terbuat dari campuran kelapa parut, ikan teri nasi, dan petai cina. Kali ini Anda dapat mencoba botok ceker belimbing untuk melengkapi sajian hari ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram ceker ayam
2 batang serai, iris
2 lembar daun salam, sobek-sobek
3 cm lengkuas, iris
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
3 buah belimbing wuluh, potong-potong
5 buah tomat hijau, potong-potong
250 ml air
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai rawit hijau
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
4 butir kemiri, goreng
4 cm kunyit, bakar

Cara membuat botok ceker belimbing:

  1. Campur ceker ayam dan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
  2. Tambahkan serai, daun salam, lengkuas, garam, belimbing wuluh, tomat hijau dan air. Aduk rata.
  3. Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran ceker.
  4. Bungkus tum dan semat dengan lidi.
  5. Kukus  di atas api sedang 45 menit sampai matang.

Untuk 5 bungkus

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer