Resep Masakan Pai Goreng Nangka

HarianDepok.com – Resep Masakan – Membuat pai tak selamanya harus digoreng. Seperti pai dengan isi nangka ini. Dengan cara seperti ini tektur kulit pai menjadi renyah. Selain nangka Anda juga dapat menisinya dengan buah yang lain misalnya dengan stroberi atau apel yang sebelumnya sudah dimasak terlebih dulu.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang 
25 gram tepung beras 
25 gram pastry margarin 
30 gram minyak goreng 
50 gram gula tepung 
1 butir telur 
1/2 sendok teh baking powder 
1/4 sendok teh garam 
1 sendok makan air es 
minyak untuk menggoreng 
2 sendok makan gula tepung untuk taburan 

Bahan Isi:
150 gram nangka, haluskan
100 gram nangka, potong kotak
25 gram gula pasir 
50 ml air 
1/2 sendok makan maizena 

Cara membuat:

  1. Isi, aduk rata nangka yang dihaluskan dengan gula pasir, air, dan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan  nangka yang sudah dipotong-potong. Aduk rata.
  2. Kulit, campur tepung terigu, tepung beras, pastry margarin, minyak goreng, gula tepung, telur, baking powder, garam, dan air es. Aduk rata. Gumpalkan.
  3. Giling dengan gilingan mi. Mulailah dari ketebalan paling tebal. Setelah dua-tiga kali giling, kurangi ketabalannya satu nomor. Giling kembali. Begitu seterusnya  sampai ketebalan no 6.
  4. Potong 5×4 cm. Ambil selembar kulit. Beri isi. Tutup dengan selembar kulit lain. Rekatkan dengan air. Tekan dengan garpu sisi-sisinya.
  5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.

Untuk 28 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer