Resep Masakan Tumis Daun Pepaya Cakalang

Resep Masakan Tumis Daun Pepaya Cakalang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Walaupun hidangan dari manca negara kini telah banyak kita jumpai tetapi sajian tradisional harus tetap kita jaga. Seperti sajian tumis daun papaya cakalang ini. Rasanya tetap nikmat dan pasti sehat karena buatan kita sendiri.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 ikat daun pepaya, dipetiki
100 gram ikan cakalang, suwir kasar
10 mata petai, belah 2 bagian
7 butir bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
3 buah cabai merah besar, iris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat tumis daun papaya cakalang:

  1. Rebus 1.000 ml air dan 1 sendok makan garam sampai mendidih. Masukkan daun pepaya. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan. Peras dan potong-potong.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  3. Masukkan daun singkong, ikan cakalang, dan petai. Aduk rata.
  4. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
  5. Tuang air. Aduk  sampai matang dan meresap.

Untuk 5 porsi

[Irma uwlandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer