Resep Masakan Roti Ubi Berempah

Resep Masakan Roti Ubi Berempah

HarianDepok.com – Resep Masakan – Tutup adonan roti dengan plastik selama proses fermentasi, agar adonan tidak kering dan berkulit.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram tepung terigu protein tinggi
15 gram susu bubuk
150 gram ubi merah kukus , haluskan
1 bungkus ragi instan
100 gram gula pasir
1 sendok teh kayumanis bubuk
1 butir telur
140 ml air
75 gram margarin
1/2 sendok teh garam

Bahan Taburan:(aduk Rata)
50 gram gula palem
30 gram margarin
75 gram kismis , potong-potong
1/4 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Pengolahan :

  1. Campur rata tepung terigu, susu bubuk, ubi, ragi, gula, dan kayumanis. Tambahkan telur dan air sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  3. Kempiskan adonan. Bagi-bagi adonan, masing-masing 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  4. Gulingkan roti di campuran bahan taburan.
  5. Letakkan adonan tidak beraturan saling tumpuk di loyang tulban diameter 22 cm yang dioles margarin. Diamkan 55 menit.
  6. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
  7. Panas – panas, oles susu evaporated.

Untuk 16 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer