Resep Masakan Mujair Goreng Acar

Resep Masakan Mujair Goreng Acar

HarianDepok.com – Resep Masakan – Ikan mujair sangat tenar bagi masyarakat Indonesia. Hampir semua orang mengenal ikan mujair. Banyak sajian ikan mujair yang kita kenal. Nah, kali ini mujair goreng acar bisa Anda nikmati bersama keluarga.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 ekor ikan mujair, dibersihkan
1 sendok teh air jeruk nipis
1 1/2 sendok teh garam
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
10 butir bawang merah kecil, dikupas
10 buah cabai rawit hijau
1 buah timun, dipotong panjang
200 ml air
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit, dibakar
1/2 cm jahe

Cara membuat mujair goreng acar:

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  4. Masukkan bawang merah, cabai rawit hijau, dan timun. Aduk sampai rata.
  5. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk sampai mendidih.
  6. Menjelang diangkat, masukkan cuka. Aduk rata.
  7. Siramkan acar kuning di atas ikan.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer