Resep Masakan Ati Ampela Masak Rica

Resep Masakan Ati Ampela Masak Rica

HarianDepok.com – Resep Masakan – Pasangan jerohan ayam yang sering disajikan dalam berbagai macam bumbu dan olahan kali ini tersaji dalam ati ampela masak rica. Anda dapat mencoba untuk menyajikannya sebagai menu sehari-hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
8 pasang hati ampela, dibersihkan
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
1 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk purut
2 buah tomat, dipotong-potong
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
75 ml minyak sayur untuk menumis

Bumbu Cincang Halus:
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit
2 cm jahe
1 batang serai, diambil bagian putihnya

Cara membuat ati ampela masak rica:

  1. Rebus hati ampela, jahe, dan daun salam sampai matang. Potong-potong hati ampela.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang, daun pandan, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
  3. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tambahkan hati ampela. Masak sampai matang.

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer