Resep Masakan Tempe Kemul Daun Jeruk

HarianDepok.com – Resep Masakan – Karena dilapisi dengan tepung maka tempe goreng ini disebut dengan tempe kemul atau berselimut. Lapisan tempe yang garing dan renyah ditambah rasa daun jeruk yang harum membuat sajian pelengkap ini terasa pas dijadikan pendamping nasi saat makan siang atau makan malam.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tempe kemul 

Bahan Pencelup:
150 gram tepung terigu protein sedang 
25 gram tepung sagu 
5 lembar daun jeruk, diiris halus
3/4 sendok teh garam 
1 sendok teh ketumbar bubuk 
1 batang daun bawang, diiris halus
275 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih utuh, digoreng
1 cm kunyit, dibakar
3 buah kemiri, disangrai

Cara membuat:

  1. Pencelup, campur bumbu halus, tepung terigu, tepung sagu, daun jeruk, garam, ketumbar, dan daun bawang. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata.
  2. Celupkan satu persatu tempe. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang. (Kn)

Untuk 18 potong

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer