Resep Masakan Sayur Oncom Kuah Kencur

HarianDepok.com – Resep Masakan – Memang banyak orang yang menyukai oncom. Oncom dapat disajikan dengan berbagai jenis. Contohnya seperti menu yang satu ini. Campuran santan membuat makanan ini lebih gurih saat dinikmati.

Bahan:
1 buah oncom, dibelah dua, bakar, dipotong-potong kotak
50 gram buncis, dipotong-potong
15 gram ebi, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
10 buah cabai rawit hijau, dimemarkan
5 buah belimbing wuluh, dipotong 1 cm
4 sendok teh garam 
1 sendok makan gula merah 
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa 

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah 
6 siung bawang putih 
5 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai merah 
5 cm kencur 

Cara membuat:

  1. Rebus santan, bumbu halus, ebi, dan daun jeruk sambil diaduk sampai mendidih.
  2. Masukkan oncom, cabai rawit hijau, belimbing wuluh, garam, dan gula merah. Masak sampai matang. Tambahkan buncis. Aduk hingga matang.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer