Resep Masakan Sambal Tempe Kemangi Rebon

Resep Masakan Sambal Tempe Kemangi Rebon

HarianDepok.com – Resep Masakan – Tak lengkap rasanya jika makan tanpa ditemani sambal. Sambal tempe kemangi rebon ini bisa menjadi pilihan selain sambal tomat atau sambal terasi yang sudah biasa Anda sajikan. Anda penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resepnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram tempe, dipotong kotak 1×1 cm, digoreng
250 ml air
1 sendok teh garam
2 siung bawang putih, dihaluskan
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
6 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, dibakar
1 sendok makan rebon, disangrai
½ sendok teh garam
¾ sendok teh gula pasir
5 tangkai kemangi, dipetiki
minyak untuk menggoreng

Cara membuat sambal tempe kemangi rebon:

  1. Rendam tempe di dalam air, garam, dan bawang putih bubuk 30 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai harum. Angkat dan tiriskan.
  3. Ulek kasar bumbu goreng. Masukkan rebon, garam, gula pasir, dan kemangi. Aduk rata.
  4. Campur tempe goreng sambil diaduk sampai rata.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer