Resep Masakan Sayur Rebung Hijau

Resep Masakan Sayur Rebung Hijau

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sayur Rebung Hijau yang merupakan perpaduan dari rebung,wortel,buncis dan tomat hijau yang segar. Cocok sekali sajian ini disajikan sebagai menu makan siang anda hari ini. Selamat mencoba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram rebung iris lebar
100 gram wortel iris miring
100 gram buncis iris miring
100 gram udang kupas
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
2 batang serai ambil putihnya dan memarkan
2 buah tomat hijau potong-potong
5 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan gula merah sisir
2000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 1/2 sendok makan ebi seduh dan sangrai
6 buah cabai hijau besar
5 buah cabai hijau keriting
4 butir kemiri sangrai

Cara Pengolahan :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Tuang santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan wortel, buncis, rebung. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan udang, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai semua bahan matang. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai tomat setengah layu. Angkat.

Untuk 7 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer