Resep Masakan Mie Kari Pedas

Resep Masakan Mie Kari Pedas

HarianDepok.com – Resep Masakan – Mie telur kering tentu tersimpan dalam lemari bahan makanan Anda bukan. Ya, mi kering memang bisa menyelamatkan kita saat sedang tak ada waktu luang untuk mengolah hidangan. Silakan buka kulkas siapa tahu mie kari pedas ini bisa langsung Anda nikmati bersama keluarga.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram mi telur, seduh, sisihkan
7 buah ampela ayam, rebus, potong-potong
100 gram udang, sisakan ekornya
100 gram kol, iris halus
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 batang daun bawang, potong 1 cm
minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
8 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 sendok teh terasi
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1/4 sendok teh adas manis
1/4 sendok teh merica

Cara membuat mi kari pedas:

  1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ampela dan udang. Aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan kol dan daun bawang. Aduk rata.
  3. Sajikan mi dengan kuah kari dan taburan bawang goreng.

Untuk 3 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer