Resep Masakan Es Selendang Hijau

Resep Masakan Es Selendang Hijau

HarianDepok.com – Resep Masakan – Warnanya yang hijau terlihat segar dengan santan kelapa yang gurih membuat minuman ini terasa istimewa. Es batu sebaiknya ditambahkan sesaat sebelum disajikan agar tidak mencair.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Selendang Hijau:
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk
50 ml air suji dari 50 lembar daun suji
2 lembar daun pandan
75 gram gula pasir

Bahan Kuah Santan (rebus):
50 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Pelengkap:
100 gram sagu mutiara merah dan hijau
2 sendok teh selasih, direndam air
200 ml sirup vanila
400 gram es batu

Cara Pengolahan :

  1. Siapkan es batu besar di dalam baskom. Sisihkan.
  2. Rebus bahan selendang hijau sambil diaduk sampai mendidih. Tuang 1 sendok makan di atas es batu memanjang. Lakukan terus hingga adonan habis.
  3. Sajikan dengan pelengkap dan kuah santan.

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer