Resep Masakan Ayam Bakar Kecap

Resep Masakan Ayam Bakar Kecap

HarianDepok.com – Resep Masakan – Siapa yang tak kenal dengan ayam bakar kecap. Sajian ini sangat terkenal karena banyak kedai yang menjajakan sajian ini. Tapi apakah Anda pernah membuatnya sendiri? Tak perlu bingung karena cara membuat ayam bakar yang satu ini sangat mudah. Yuk, simak bagaimana cara pembuatannnya…!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
350 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok makan ketumbar
1/4 sendok teh jintan

Bahan Olesan (aduk Rata):
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak goreng

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum.
  3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  4. Masukkan kecap manis, garam, merica, dan gula merah. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang dan meresap.
  5. Bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai harum dan kecokelatan.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer