Resep Masakan Cake Kurma Sarikaya

Resep Masakan Cake Kurma Sarikaya

HarianDepok.com – Resep Masakan – Potongan-potongan buah kurma yang ada dalam cake ini menjadi keistimewaan tersendiri dan menjadi perbedaan antara cake-cake yang lainnya. Selai sarikaya yang terdapat dalam cake kurma sarikaya ini juga memperkaya rasa dan aromanya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cake I:
24 kuning telur
175 gram gula pasir halus
80 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
20 gram susu bubuk
100 gram margarin
150 gram mentega asin
2 sendok makan susu kental manis putih
100 gram kurma, potong kotak kecil

Bahan Cake Ii:
13 kuning telur
75 gram gula pasir
100 gram selai sarikaya hijau
25 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram margarin
75 gram mentega asin
1 sendok makan susu kental manis putih
5 tetes pewarna hijau muda
100 gram selai sarikaya kuning untuk bahan olesan

Bahan Hiasan:
100 gram buttercream
pernak pernik lebaran

Cara membuat cake kurma sarikaya:

  1. Cake I, kocok margarin dan mentega asin sampai lembut. Tambahkan susu kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.
  2. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Tuang ke kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan kurma. Aduk menyebar.
  4. Tuang di dua buah loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit hingga matang.
  6. Cake II, kocok margarin dan mentega asin sampai lembut. Tambahkan susu kental manis putih, selai sarikaya, dan pewarna hijau. Kocok rata. Sisihkan.
  7. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  8. Tuang ke kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  9. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  10. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius20 menit.
  11. Ambil selembar cake kurma. Oles dengan selai sarikaya. Tutup dengan cake sarikaya. Oles lagi dengan selai sarikaya. Tutup lagi dengan cake kurma. Padatkan. Hias.

Untuk 18 potong

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer