Resep Masakan Ikan Cuwe Masak Cabai

Resep Masakan Ikan Cuwe Masak Cabai

HarianDepok.com – Resep Masakan – Ikan cuwe merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan (pemasakan) dan penggaraman agar ikan lebih tahan lama. Selain digoreng dan dinikmati dengan sambal Anda juga dapat menyajikannya menjadi ikan cuwe masak cabai seperti ini. Selamat mencoba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram ikan cuwe
2 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang
5 tangkai daun kemangi
3 sendok makan minyak goreng
100 ml air

Bumbu Tumbuk Kasar:
5 buah cabai merah keriting, digoreng
3 buah cabai merah besar, digoreng
5 butir bawang merah, digoreng
3 siung bawang putih, digoreng
1 buah tomat
1/2 sendok teh terasi, digoreng
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat ikan cuwe masak cabai:

  1. Goreng ikan cuwe dalam minyak panas sampai kecokelatan. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang air. Masak sampai mendidih.
  3. Masukkan ikan cuwe dan daun kemangi. Aduk rata. Angkat.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer