Resep Masakan Kerang Kentang Asam Pedas

Resep Masakan Kerang Kentang Asam Pedas

HarianDepok.com – Resep Masakan – Walaupun hanya direbus saja, kerang sudah nikmat untuk dikonsumsi apalagi dibuat kerang kentang asam pedas seperti ini tentu lebih istimewa lagi. Yuk, sajikan untuk menu makan siang kali ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram kerang dara, direbus, dibuang cangkang
300 gram kentang, dipotong-potong kotak, digoreng matang
2 lembar daun jeruk dibuang tulang
1 buah bawang bombay dicincang kasar
1 buah tomat dipotong kotak kecil
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
300 ml kaldu ayam
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1 batang daun bawang, diiris halus

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi goreng

Cara membuat kerang kentang asam pedas:

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, bawang bombay, dan tomat hingga harum.
  2. Tambahkan kentang dan kerang. Aduk rata.
  3. Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang kaldu. Masak sambil diaduk hingga meresap.
  5. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer