Resep Masakan Es Cincau Secang

Resep Masakan Es Cincau Secang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Segarnya minuman dengan cincau hijau ini mampu menyegarkan tenggorokan. Apalagi dengan aroma kapulaga dan harumnya daun pandan. Wah… pas banget sebagai pelepas dahaga.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram nata de coco
200 gram cincau hijau, disendokkan
2 sendok teh selasih, direndam
400 gram es batu

Bahan Sirup:
600 ml air kelapa
200 gram gula pasir
2 butir cengkeh
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 butir kapulaga
2 lembar daun pandan, diikat
10 gram kayu secang

Cara Pengolahan :

  1. Sirup: rebus air kelapa, gula pasir, cengkeh, daun jeruk, kapulaga, dan daun pandan sampai mendidih.
  2. Masukkan kayu secang. Masak sampai harum dan berwarna merah. Angkat. Saring. Dinginkan.
  3. Tata nata de coco, cincau hijau, dan selasih dalam gelas. Tuang sirup. Tambahkan es batu.
  4. Sajikan dingin.

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer