Resep Masakan Nasi Gurih Kambing Bumbu Ngohiong

Resep Masakan Nasi Gurih Kambing Bumbu Ngohiong

HarianDepok.com – Resep Masakan – Bumbu ngohiong yang terdapat pada resep masakan nasi kambing ini terlihatr sangat menggiurkan. Untuk itu tidak ada salahnya jika nada mencoba resep ini untuk membuat suatu masakan yang baru dan yang berbeda dengan masakan lain pada uumnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram daging kambing utuh
1 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
1.000 ml air

Bahan Bumbu:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincnag halus
2 sendok teh bumbu ngohyong
1 sendok teh cabai bubuk
2 butir cengkeh
2 cm kayumanis
600 ml air
250 gram beras
1 blok kaldu sapi
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Pengolahan :

  1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai empuk. Angkat dan potong-potong.
  2. Bumbu: panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  3. Masukkan bumbu ngohyong, cabai bubuk, cengkeh, dan kayumanis. Aduk rata. Tambahkan daging kambing. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan kaldu sapi, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan beras. Masak sampai meresap.
  5. Kukus 40 menit sampai matang.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer