Resep Masakan Es Dawet Bubur Sumsum

Resep Masakan Es Dawet Bubur Sumsum

HarianDepok.com – Resep Masakan – Siram air es setelah sagu mutiara direbus agar tidak lembek dan warna tidak luntur. Cocok sekali disantap pas cuaca panas.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Bubur Sumsum:
100 gram tepung beras
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:
150 gram cendol tepung beras siap pakai
100 gram cincau hitam potong kotak 1×1 cm
25 gram sagu mutiara merah rebus
500 gram es serut

Bahan Sirup Gula Merah:
300 gram gula merah
500 ml air
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Bahan Kuah Santan:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara Pengolahan :

  1. Bubur sumsum: larutkan tepung beras di dalam santan. Tambahkan daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk sampai kental. Angkat. Sisihkan.
  2. Sirup gula merah: rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam sampai mengental di atas api kecil. Dinginkan.
  3. Kuah santan: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
  4. Sajikan bubur sumsum dengan pelengkap, sirup gula merah, dan kuah santan.

Untuk 10 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer