Resep Masakan Martabak Tahu

Resep Masakan Martabak Tahu

HarianDepok.com – Resep Masakan – Anda tentu boleh saja menambahkan sedikit daging ke dalam adonan. Misalnya, 50 gram.Gunakan penggorengan yang lebar dan ceper agar bentuk martabak tetap rata dan tak memerlukan banyak minyak.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:
100 gram tepung terigu protein tinggi
60 ml air
1/4 sendok teh garam
30 ml minyak goreng
500 ml minyak untuk merendam

Bahan Isi (aduk Rata):
350 gram tahu putih, dicincang kasar
25 gram daun bawang, diiris
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
4 butir telur ayam, dikocok lepas
3/4 sendok teh bubuk kari
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Pengolahan :

  1. Kulit, uleni tepung, air, dan garam dengan mikser roti sampai kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni sampai elastis.
  2. Tambahkan masing-masing 70 gram. Bulatkan. Rendam dalam minyak goreng 2 jam.
  3. Ambil 1 buah adonan kulit. Giling tipis. Letakkan di penggorengan martabak. Tuangi adonan isi lalu lipat seperti amplop. Goreng sampai matang sambil disiram-siram dengan minyak.

Untuk 3 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer