Resep Masakan Sayur Sambal Teri Tawar

Resep Masakan Sayur Sambal Teri Tawar

HarianDepok.com – Resep Masakan – Mau masakan yang bergizi dan sehat? Menu yang satu ini memang cocok dengan pilihan anda. Daun singkong dan kacang panjang yang disiram dengan kuah santan lalu ditaburi dengan teri goreng, memang cocok untuk hidangan pelengkap keluarga anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram daun singkong, direbus
20 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm, direbus
75 gram ikan teri tawar kering, dicuci bersih, digoreng

Sambal:
350 ml santan dari 1 butir kelapa
8 butir bawang merah, dihaluskan
6 buah cabai merah, dihaluskan
6 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
1 batang daun bawang, diiris tipis
50 gram tekokak
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

  1. Sambal: rebus santan, bawang merah, cabai merah, belimbing wuluh, daun bawang, tekokak, garam, dan gula pasir sampai harum.
  2. Siram di atas daun singkong dan kacang panjang rebus. Tabur teri goreng.

Untuk 7 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer