Resep Masakan Sayur Bumbu Segar

Resep Masakan Sayur Bumbu Segar

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sayur ini sudah pasti sehat karena terbuat dari bahan-bahan sayur-saturan yang sehat. Bumbu yang dipakai untuk sayur ini merupakan bumbu yang segar. Antara lain belimbing wuluh. wortel dan buncis serta tomat hijau sehingga rasa yang dihasilkan oleh komponen-komponen tersebut menghasilkan rasa yang segar dan istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
125 gram kembang kol
100 gram wortel, diiris miring
50 gram buncis, diiris miring
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 buah cabai hijau, dipotong-potong
1 blok kaldu ayam
5 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1.750 ml air
2 batang daun bawang, dipotong-potong
2 tangkai kemangi, dipetiki daunnya
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat hijau dan cabai hijau. Aduk sampai layu.
  2. Masukkan air, kaldu ayam, garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai mendidih.
  3. Tambahkan kembang kol, wortel, buncis, dan belimbing wuluh. Masak sampai matang.
  4. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer