Resep Masakan Sup Sedap Malam

Resep Masakan Sup Sedap Malam

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sup sedap malam adalah sajian sup dengan campuran bunga sedap malam. Bunga sedap malam yang digunakan bukanlah bunga sedap malam yang selama ini kita kenal melainkan dari bunga pisang yang telah diawetkan. Untuk menggunakannya biasanya direndam dalam air hangat kemudian dibuat simpul.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 buah paha ayam direbus, dipotong kotak
1.700 ml kaldu ayam
2 buah wortel, dipotong bulat tebal ½ cm
4 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
50 gram sedap malam, diikat
3 siung bawang putih, dicincang
2 cm jahe, memarkan
1 sendok makan kecap ikan
2 sendok teh kecap asin
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica
2 batang seledri, diikat
1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat sup sedap malam:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
  2. Tuang ke dalam rebusan kaldu ayam dan seledri. Aduk rata.
  3. Masukkan ayam dan  wortel. Masak sampai mendidih. Masukkan jamur kuping dan sedap malam. Aduk rata.
  4. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan  gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer