Resep Masakan Jukut Mapelecing

Resep Masakan Jukut Mapelecing

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kombinasi kacang panjang, rebung, kelapa parut dan bahan lainnya menghasilkan hidangan yang istimewa. Rasanya yang gurih cocok disantap bersama nasi hangat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 lonjor (150 gram) kacang panjang, dipotong 3 cm
100 gram rebung, diiris tipis, direbus
1 cm kunyit, dibakar, dihaluskan
5 butir bawang merah, diiris tipis, digoreng
2 siung bawang putih, diiris tipis, digoreng
2 buah cabai merah besar, diiris serong, digoreng
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
100 gram kelapa parut kasar, disangrai
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh air jeruk limau

Cara Pengolahan :

  1. Campur kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, garam, gula pasir, kelapa sangrai, dan santan. Masak sampai mendidih.
  2. Masukkan kacang panjang dan rebung. Masak sampai matang. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer