Resep Masakan Sayur Nangka Rebon

HarianDepok.com – Resep Masakan – Rebon atau udang kering yang memiliki ukuran kecil ini mampu memberikan rasa gurih yang luar biasa pada setiap masakan yang Anda buat. Nah, salah satu sayur dengan rebon yang dapat Anda coba hidangkan adalah sayur nangka rebon berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram nangka muda, dipotong-potong
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
25 gram buah melinjo
2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
3 buah cabai hijau besar, dipotong serong
50 gram rebon, diseduh, disangrai
10 gram daun melinjo

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
4 butir kemiri sangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:

  1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan nangka muda dan melinjo. Masak sampai setengah matang.
  2. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
  3. Masukkan kacang panjang, cabai hijau, dan rebon. Masak sampai mendidih.
  4. Tambahkan daun melinjo. Aduk rata. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer