Resep Masakan Bakwan Cumi Asin

Resep Masakan Bakwan Cumi Asin

HarianDepok.com – Resep Masakan – Cumi asin yang akan digunakan sebaiknya direndam air panas terlebih dahulu agar bau amis yang terdapat pada cumi hilang dan saat diolah, cumi dapat memberikan cita rasa yang lezat pada masakan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
75 gram cumi asin, direndam air panas, dipotong-potong
1 batang daun bawang, diiris halus
50 gram taoge
1 buah cabai merah, dibuang biji, dicincang kasar
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
150 ml air
1 butir telur, dikocok lepas
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
2 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

  1. Aduk rata tepung terigu dan tepung beras. Tuang air. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata.
  2. Masukkan bumbu halus, cumi asin, daun bawang, taoge, dan cabai merah. Aduk rata.
  3. Sendokkan dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang.

Untuk 12 potong

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer