Resep Masakan Telur Bebek Bumbu Mangut

Resep Masakan Telur Bebek Bumbu Mangut

HarianDepok.com – Resep Masakan – Anda ingin membuat masakan dari bahan telur? Menu ini menyajikan masakan dari bahan telur bebek yang diceplok dipadukan dengan santan dan bumbu yang lain. Rasa gurih dan lezat sudah pasti akan ada dalam masakan ini. Menu ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
7 butir telur bebek ceplok
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
4 buah cabai merah, dipotong serong tebal 1/2 cm
2 buah cabai hijau, dipotong serong tebal 1/2 cm
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit
2 cm kencur
1 sendok teh ketumbar

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan jahe sampai harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis sampai layu.
  2. Tambahkan telur ceplok. Aduk rata.
  3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 7 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer