Resep Masakan Sup Sayur Campur

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sayur yang ditumis atau berkuah seperti sup atau juga sayur bening sering kita sajikan untuk melengkapi menu sehari-hari untuk melengkapi kebutuhan serat kita. Tidak sulit untuk dapat menyajikan sayuran di tengah meja makan. Seperti sup sayur campur ini misalnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram wortel, dipotong serong
100 gram buncis, dipotong serong
1 bonggol kembang kol, dipotong perkuntum
5 lembar kol, dipotong-potong
100 gram jamur merang, dipotong dua
10 butir bakso ikan, dipotong dua
3 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
2 tangkai seledri, diikat
2.000 ml kaldu ayam
2 sendok makan kecap ikan
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh minyak wijen
1 batang daun bawang, dipotong serong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan seledri sampai harum.
  2. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan wortel. Masak sampai setengah layu.
  3. Tambahkan kecap ikan, garam, merica, gula, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mendidih. Masukkan buncis, kembang kol, jamur merang, dan bakso ikan. Masak sampai matang.
  4. Tambahkan  minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 10 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer