Resep Masakan Balado Udang Terasi

Resep Masakan Balado Udang Terasi

HarianDepok.com – Resep Masakan – Selain bahan-bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun tidak sulit. Ya, udang bumbu balado yang enak ini sangat mudah membuatnya. Udang juga bisa langsung ditumis tanpa harus digoreng dulu.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram udang jerbung, dikerat punggungnya
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Balado:
100 ml minyak goreng untuk menumis
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu Tumbuk Kasar:
4 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi, dibakar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri udang bersama garam dan merica bubuk. Diamkan 10 menit. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer