Resep Masakan Kacang Panjang Santan Tauco

Resep Masakan Kacang Panjang Santan Tauco

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kacang panjang dengan pelengkap tauco memang jarang ditemukan. Namun, kini anda dapat membuatnya sendiri dirumah anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 buah (120 gram) ampela ayam, direbus, dipotong panjang
12 lonjor (150 gram) kacang panjang, dipotong 3 cm
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 sendok makan taoco
2 buah cabai merah, diiris bulat
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah, disisir halus
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3/4 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
3 buah cabai rawit merah

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. Masukkan taoco. Aduk-aduk sebentar.
  2. Masukkan ampela ayam dan kacang panjang. Aduk sampai kacang panjang layu.
  3. Tuangkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
  4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer