Resep Masakan Sate Kikil

Resep Masakan Sate Kikil

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sate kikil asal kota Rembang ini sangat layak untuk Anda sajikan sebagai pelengkap untuk menu hari ini. Ada dua jenis kikil yang bisa Anda gunakan yaitu kikil yang tipis atau kikil yang tebal. Keduannya sama enaknya hanya kikil yang tebal memerlukan waktu mengolah sedikit lebih lama.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram kikil
1 sendok teh garam
500 ml air
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
2 siung bawang putih
1 cm kencur
1/4 sendok teh terasi
5 buah cabai merah

Cara Pengolahan :

  1. Presto kikil dan garam dalam 500 ml air sampai empuk.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan bumbuu halus. Aduk rata.
  3. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  4. Masukkan kikil, garam, dan gula. Masak sampai mengental.
  5. Tusuk-tusuk ditusuk sate. Sajikan bersama bumbunya.

Untuk 10 tusuk

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Resep Masakan Sate Kikil,5 / 5 ( 1votes )
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer