Resep Masakan Cendol Cokelat

Resep Masakan Cendol Cokelat

HarianDepok.com – Resep Masakan – Es cendol yang selama ini kita kenal dankita nikmati biasanya berwarna hijau dengan rasa dan aroma daun pandan. Tapi pernahkah Anda mencicipi atau membuat sendiri cendol yang terbuat dari cokelat? Ya, cendol yang dibuat dengan campuran cokelat bubuk ini harus Anda coba karena rasanya yang sangat luar biasa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cendol:
100 gram tepung beras
30 gram tepung sagu
700 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok makan cokelat bubuk
1/4 sendok teh cokelat pasta
2 lembar daun pandan, diikat

Bahan Sirup:
300 gram gula merah, disisir
300 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
3 buah (25 gram) nangka, dipotong 1×1 cm

Bahan Kuah Santan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat

Bahan Pelengkap:
500 gram es serut

Cara membuat:

  1. Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, air, garam, cokelat bubuk, cokelat pasta, dan daun pandan di dalam air. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
  2. Tuang adonan ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya. Sisihkan.
  3. Sirup, didihkan gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai gula leleh. Saring. Rebus lagi sampai meletup-letup. Tambahkan nangka. Aduk rata. Sisihkan.
  4. Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
  5. Sajikan cendol bersama sirup, kuah santan, dan es serut.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer