Resep Masakan Semur Perkedel Ikan

Resep Masakan Semur Perkedel Ikan

HarianDepok.com – Resep Masakan – Semur perkedel ikan ini adalah sajian asal Banten. Tidak seperti semur pada umumnya semur ini berbahan dasar perkedel kentang yang dicampur dengan kelapa parut dan ikan tuna. Sajikan sebagai pelengkap untuk menikmati nasi putih ataupun ketupat. 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
125 gram kentang yang sudah dipotong-potong,

Goreng Berkulit
300 gram ikan tuna, diblender halus
125 gram kelapa parut, sangrai, diblender halus
1 butir telur
1 sendok makan kecap manis bango
3 butir bawang merah, dihaluskan
1 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Kuah:
3 sendok makan kecap manis bango
250 ml air
2 buah cabai merah, iris miring
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah, dihaluskan
2 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Haluskan kentang sampai lembut betul. Campur kentang, ikan, kelapa parut, telur, Kecap Manis Bango, bawang merah, bawang putih, dan garam. Aduk rata. Bentuk bulat-bulat
  2. Goreng di dalam minyak panas sampai kecokelatan. Sisihkan.
  3. Campur semua bahan kuah. Rebus hingga mendidih.
  4. Masukkan bola-bola ikan. Masak di atas api kecil hingga meresap dan kuah kental.

Untuk 7 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer