Resep Masakan Kolak Campur Ketan

Resep Masakan Kolak Campur Ketan

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kombinasi ubi merah, labu kuning dan pisang tanduk menjadikan kolak ini lebih spesial. Apalagi ditambah dengan campuran bola ketan. Rasanya yang gurih dan lezat pasti menggugah selera anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Bola Ketan:
100 gram beras ketan, direndam 1 jam
50 ml air mendidih
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
50 gram kelapa parut kasar

Bahan Kuah:
1.000 ml air
200 gram gula pasir
1 buah pisang tanduk, dipotong miring
1 buah (200 gram) ubi merah, dipotong kotak
200 gram labu kuning, dipotong kotak
1/2 sendok teh garam
3 lembar daun pandan
500 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara Pengolahan :

  1. Kukus beras ketan 20 menit. Masukkan air mendidih, daun pandan, garam, dan kelapa parut. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang. Bentuk bola-bola.
  2. Rebus air, gula pasir, daun pandan, garam, ubi merah, dan labu kuning sampai mendidih.
  3. Tambahkan pisang tanduk. Masak sampai matang. Tuang santan. Masak sampai mendidih.
  4. Sajikan dengan bola ketan.

Untuk 7 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer