Resep Masakan Shrimp Soup

Resep Masakan Shrimp Soup

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sajikan soup kental bernama shrimp soup menjadi hidangan pembuka. Sajian hangat nan gurih ini pasti dapat membangkitkan selera makan Anda kali ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 buah bawang bombay, potong-potong
2 siung bawang putih, memarkan
100 gram wortel, potong-potong
300 gram udang, pisahkan kulit dan kepala udang, kerat punggung udang,rebus asal berubah warna
2 batang daun bawang, potong-potong
1.250 ml air
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
200 ml cooking cream
2 sendok makan mentega tawar
5 sendok makan tepung terigu
100 ml krim kental, kocok mengembang
1 batang peterseli, cincang halus, peras

Bahan Pelengkap:
8 potong french bread

Cara membuat shrimp soup:

  1. Tumis 1 sendok makan minyak, bawang bombay, bawang putih, wortel, kulit dan kepala udang, dan daun bawang hingga kecokelatan.
  2. Tuang air. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Saring.Ukur kaldunya 1.000 ml airnya.
  3. Panaskan mentega tawar. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. Tuang kaldu sedikit-sedikit hingga licin. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang cooking cream. Aduk rata.
  4. Sajikan bersama  krim kocok, peterseli, udang, dan pelengkapnya.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Resep Masakan Shrimp Soup,0 / 5 ( 0votes )
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer