Resep Masakan Dadar Gulung Kelapa Muda

Resep Masakan Dadar Gulung Kelapa Muda

HarianDepok.com – Resep Masakan – Wah…. lembutnya dadar gulung dengan isi kelapa muda dengan harumnya pandan menjadi dadar gulung kelapa muda ini sebagai hidangan yang istimewa saat berbuka puasa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Dadar:
75 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
50 ml air suji, (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan Isi:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 1/2 sendok makan tepung maizena
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
100 gram kelapa muda, dikeruk lebar
2 sendok teh wijen sangrai

Cara Pengolahan :

  1. Dadar: aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis-tipis diwajan teflon diameter 12 cm.
  2. Isi: rebus santan, maisena, gula, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan kuning telur. Aduk dengan cepat. Masak sampai matang. Tambahkan kelapa dan wijen. Aduk rata.
  3. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat.

Untuk 12 buah

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer