Resep Masakan Pecel Pitik

Resep Masakan Pecel Pitik

HarianDepok.com – Resep Masakan – Pecel pitik berbeda dengan pecel ayam pada umumnya. Karena pcel pitik kali ini menggunakan urap sebagai bahan pelengkapnya. Sehingga terasa lebih nikmat dibandingkan dengan pecel ayam pada umumnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Ayam:
1/2 ekor (400 gram) ayam, dipotong 2 bagian
1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 sendok teh garam

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 butir kemiri

Bahan Urap:
200 gram kelapa parut kasar, dikukus matang
1 sendok teh air jeruk limau

Bumbu Halus Urap:
8 buah cabai merah
5 butir kemiri
1 sendok teh terasi goreng
1 cm kencur
2 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri ayam dengan air asam, garam, dan bumbu halus. Panggang sampai matang dan kecokelatan. Angkat. Suwir-suwir.
  2. Setelah kelapa parut matang. Tambahkan bumbu halus urap, air jeruk limau, dan ayam suwir. Aduk rata.
  3. Sajikan dengan nasi hangat.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Resep Masakan Pecel Pitik,0 / 5 ( 0votes )
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer