Resep Masakan Ayam Bakar Capati

Resep Masakan Ayam Bakar Capati

HarianDepok.com – Resep Masakan – Ayam bakar capati adalah masakan khas kota Cirebon. Apa yang membedakan ayam bakar capati dengan ayam bakar yang lainnya? Yuk, cari tahu jawabannya dengan mencoba resep berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1 1/2 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
400 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan kecap manis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
10 siung bawang putih
2 sendok teh merica
1 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan bumbu halus. Diamkan 1 jam.
  2. Masukkan ke wajan. Tambahkan daun salam dan serai. Masak sambil diaduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan kecap. Aduk rata. Tuang santan dalam 2 tahap. Biarkan sampai kuah mengering dan bumbu meresap.
  4. Panggang sampai matang sambil dioles sisa bumbu dan kecap.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer