Resep Masakan Ayam Panggang Klaten

Resep Masakan Ayam Panggang Klaten

HarianDepok.com – Resep Masakan – Nikmatnya ayam panggang klaten memang sangat terkenal. Tak hanya dari kota asalnya saja kita bisa menikmati kelezatannya. Dengan berbekal resep berikut ini kita juga bisa menikmatinya. Panggang sesaat sebelum dinikmati jika suka lengkapi dengan sambal sekaligus lalapnya. 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 buah paha ayam, atas bawah
1 sendok makan air asam jawa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah
400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
8 butir kemiri, sangrai
2 sendok teh ketumba
2 cm kencur
2 cm jahe

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan air asam. Diamkan 20 menit.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
  3. Tuang santan secara bertahap sambil diaduk perlahan. Masak sampai matang dan meresap.
  4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer