Resep Masakan Orem – Orem

Resep Masakan Orem - Orem

HarianDepok.com – Resep Masakan – Pelengkap dari tempe ini memang berasal dari kota malang. Dahulu banyak dihidangkang saat acara-acara tertentu. Tapi saat ini pelengkap ini banyak dihidangkang setiap hari sebagai pelengkap makan nasi.

Bahan:
500 gram tempe, potong kotak 3x3cm
1 sendok makan rebon
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah cabai hijau besar, iris serong, buang bijinya
1 batang daun bawang, potong 1 cm
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
600 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 cm kencur
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit, bakar

Cara membuat:

  1. Rebus santan sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Rebus sampai harum.
  2. Masukkan tempe, rebon, dan cabai hijau. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
  3. Tambahkan daun bawang. Masak sampai kental.

Untuk 10 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer