Resep Masakan Paru Bumbu Bacem

Resep Masakan Paru Bumbu Bacem

HarianDepok.com – Resep Masakan – Paru sapi biasanya digoreng kering dengan lapisan tepung dan irisan daun jeruk. Tapi kali ini paru dimasak dengan bumbu bacem yang lebih memiliki rasa manis dan sedikit gurih ini bisa menjadi pilihan utnuk melengkapi menu Anda hari ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
400 gram paru sapi, dipotong-potong lebar
1.000 ml air kelapa muda
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh asam jawa
3 1/2 sendok makan gula merah, disisir
1 sendok teh kecap manis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar, disangrai
1 sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Rebus paru dalam setengah bagian air kelapa bersama daun salam, lengkuas, asam, gula merah, kecap manis, dan bumbu halus hingga airnya berkurang .
  2. Tuang lagi sisa air kelapa secara bertahap. Masak hingga matang dan kuah mengental.

Untuk  7 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer