Resep Masakan Ikan Tahu Taosi

Resep Masakan Ikan Tahu Taosi

HarianDepok.com – Resep Masakan – Anda yang berniat menerima katering pesta nikah, bisa mencoba resep-resep ikan berikut ini. Dengan olahan yang unik ini, para pelanggan Anda pasti menyukainya. Pilihan ikan tahu taosi menjadi salah satunya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 ekor ikan gurame ukuran sedang, difillet, dipotong-potong kotak 3×3 cm
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
150 gram maizena

Bahan Saus Taosi:
1 buah tahu cina, dibagi 2 bagian, dipotong-potong
4 sendok makan taosi
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 buah bombay, dipotong kotak
2 cm jahe, diiris korek api
2 buah cabai merah besar, diiris serong, dibuang biji
1 buah cabai hijau besar, diiris serong, dibuang biji
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air, untuk mengentalkan
1 batang daun bawang, dipotong miring

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Gulingkan di atas maizena sampai terbalut rata.
  2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai matang.
  3. Saus taosi, goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar hingga berkulit.
  4. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan taosi. Aduk sampai harum.
  5. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan saus tiram, garam, dan  gula pasir. Masak sampai matang.
  6. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  7. Tata daging ikan di atas badan ikan. Siramkan saus taosi.

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer