Resep Masakan Kolak Bola – Bola Kacang

Resep Masakan Kolak Bola - Bola Kacang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kacang hijau juga memiliki kandungan serat dan protein yang tinggi dan tak kalah jika dibandingkan dengan jenis kacang-kacangan lainnya. Kali ini dipadukan dengan kacang merah dan kacang tanah mejadi sajian berkuah santan yang layak untuk Anda coba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
175 gram tepung ketan
15 gram tepung sagu
1 sendok makan cokelat bubuk
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh air kapur sirih
125 ml air hangat
¼ sendok teh pasta cokelat

Bahan Isi (aduk Rata) :
50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan
20 gram gula merah sisir

Bahan Kolak:
1.000 ml air
100 gram kacang hijau, dicuci bersih, direndam 1 jam
100 gram kacang merah segar
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan
350 gram gula merah, disisir halus
100 gram kolang kaling, dipotong 2 bagian
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Kulit, aduk rata tepung ketan, tepung sagu, cokelat bubuk, gula pasir, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata.
  2. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Rebus sampai terapung. Sisihkan
  3. Rebus kacang hijau dan kacang merah dalam air mendidih sampai matang. Tuang santan. Masak sampai mendidih.
  4. Masukkan jahe, gula merah, gula pasir, kolang kaling, dan garam. Aduk rata. Masukkan bola- bola. Masak sampai matang. (Kn)
  5. kolak candil pandan suji

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer