Resep Masakan Ikan Kukus Bungkus Daun

Resep Masakan Ikan Kukus Bungkus Daun

HarianDepok.com – Resep Masakan – Ikan bandeng yang dikombinasikan dengan belimbing wuluh, santan dan bumbu lain dibuat dalam hidangan spesial. Rasanya yang lezat dan gurih mejadikan anda wajib mencoba resep berikut.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor ikan bandeng, dipotong 4 bagian
3 cm lengkuas, diiris tipis
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
12 buah cabai rawit merah
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris
1 buah cabai hijau besar, dipotong bulat
2 buah cabai merah besar, dipotong bulat
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 lembar daun salam untuk alas
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh ketumbar
2 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

  1. Aduk rata semua bahan, kecuali daun salam.
  2. Ambil daun pisang. Alasi plastik. Letakkan daun salam. Beri adonan.
  3. Bungkus tum. Semat dengan lidi. Kukus 45 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 4 bungkus

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer