Resep Masakan Roti Jala Kari Hijau

Resep Masakan Roti Jala Kari Hijau

HarianDepok.com – Resep Masakan – Pembuatannya yang harus dengan penuh kesabaran menjadikan roti jala memiliki tinggkat kesulitan yang cukup tinggi. Namun ada kenikmatan yang berbeda ketika dapat menyajikannya dirumah bersama keluarga tercinta. Dalam resep ini pengolahan roti jala lebih istimewa karena saus yang disajikan diperkaya lagi oleh daging giling dan kentang sehingga rasanya lebih nikmat dan istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh garam
375 ml air
1 butir telur, dikocok lepas

Bahan Saus:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
6 buah cabai hijau, dibuang biji, dicincang halus
2 cm jahe, dicincang halus
100 gram daging giling
100 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
1 sendok makan kari bubuk
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

  1. Kulit: campur tepung dan garam. Masukkan air sedikit –sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot jaring di wajan teflon diameter 18 cm. Angkat. Lipat dan gulung.
  2. Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai hijau, dan jahe sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
  3. Masukkan kentang, kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang santan. Masak sampai kental.
  5. Sajikan roti jala dengan sausnya.

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer