Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Laksa

Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Laksa

HarianDepok.com – Resep Masakan – Bumbu laksa yang gurih bisa menjadi ide untuk dijadikan bumbu untuk ayam goreng. Ternyata memang benar rasanya manjadi semakin gurih dan nikmat. Tak diragukan lagi untuk mencicipi sajian senikmat ini. Jangan lupa menyajikannya bersama sambal sebagai pendampingnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu::
1 ekor ayam, dibelah 8 bagian
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok teh garam
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
25 gram kelapa sangrai
3 sendok makan ebi, diseduh, disangrai
2 butir kemiri, disangrai

Bahan Sambal:
12 buah cabai merah keriting, digoreng
4 buah cabai rawit merah, digoreng
2 siung bawang putih, digoreng
4 butir bawang merah, digoreng
2 butir kemiri, digoreng
1 buah tomat merah, digoreng
1 sendok teh terasi, digoreng
3/4 sendok teh garam

Bahan Lalapan:
2 buah ketimun
1 ikat kemangi

Cara membuat:

  1. Aduk rata ayam, serai, daun salam, daun jeruk, dan bumbu halus. Diamkan 15 menit.
  2. Masukkan dalam wajan. Masak di atas api sedang sampai bumbu meresap . Tambahkan santan secara bertahap. Masak sampai matang dan santan mengering. Angkat dan tiriskan.
  3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan.
  4. Sajikan ayam bersama sambal tomat dan lalapan.

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer