Resep Masakan Ayam Goreng Lengkuas

Resep Masakan Ayam Goreng Lengkuas

HarianDepok.com – Resep Masakan – Jika Anda pernah mencoba nikmatnya ayam goreng lengkuas pasti penasaran bagaimana cara membuat ayam goreng yang sangat nikmat itu bukan? Nah, kali ini resep ayam goreng lengkuas sudah ada di depan mata tak perlu lama-lama yuk, langsung membuatnya!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
250 gram lengkuas, diparut
1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah

Cara membuat:

  1. Aduk rata semua bahan. Masukkan dalam wajan. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
  2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan.
  3. Goreng juga sisa bumbunya.
  4. Sajikan ayam bersama taburan gorengan bumbunya.

Untuk 10 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer