Resep Masakan Tumis Kerang Kemangi

Resep Masakan Tumis Kerang Kemangi

HarianDepok.com – Resep Masakan – Harumnya daun kemangi sangat terasa sekali dalam olahan kerang ini. Kerang boleh menggunakan kerang darah ataupun kerang hijau. Sebaiknya gunakan kerang yang masih ada cangkangnya agar terjamin kesegarannya. Rebus dahulu kerang hingga terbuka ambil dagingnya dan gunakan sebagaimana mestinya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
300 gram kerang
3 butir bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
2 cm jahe, diiris tipis
2 buah cabai merah, diiris serong
1 buah tomat, dipotong-potong
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
8 tangkai daun kemangi
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata.
  2. Tambahkan kerang. Aduk rata. Masukkan saus tiram, garam, dan gula pasir . Aduk rata.
  3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahakan kemangi menjelang diangkat.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer