Resep Masakan Ikan Lapis Tofu

Resep Masakan Ikan Lapis Tofu

HarianDepok.com – Resep Masakan – Ikan lapis tahu ini adalah salah satu cara menikmati rasa enaknya daging ikan tanpa harus direpotkan dengan duri-durinya. Mulai dari anak-anak sampai orang tua dapat menikmatinya dengan tenang. Yang pasti nilai gizinya sangat baik untuk tubuh kita.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
350 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
2 putih telur
50 gram tepung sagu
1 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan santan kental instan
1 batang daun bawang, diiris halus
75 gram buncis, diiris-iris, direbus
75 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
2 buah egg tofu, dipotong tebal 1 cm, dilumuri dengan tepung sagu

Bahan Pencelup (aduk Rata):
50 gram tepung bumbu siap pakai
100 ml air

Bahan Pelapis (aduk Rata):
100 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh bubuk bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

  1. Campur ikan tenggiri, putih telur, tepung sagu, bawang putih, garam, merica, gula, santan kental, daun bawang, buncis, dan wortel. Aduk rata. Bagi 2 bagian.
  2. Pipihkan satu bagian adonan di loyang kotak 24x24x3 cm. Tata tofu. Pipihkan lagi adonan di atasnya. Kukus di atas api kecil 30 menit hingga matang. Dinginkan.
  3. Potong-potong kotak. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis.
  4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan berwarna kekuningan.

Untuk 30 potong

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer