Resep Masakan Bubur Sumsum Candil Merang Hitam Manis

Resep Masakan Bubur Sumsum Candil Merang Hitam Manis

HarianDepok.com – Resep Masakan – Bubur candil kali ini benar-benar istimewa. Candil yang terbuat dari tepung ketan dengan warna yang hitam terlihat legit. Warna hitam ini menggunakan merang atau batang padi yang telah dibakar. Penasaran bagaimana rasanya? Yuk, langsung coba resep berikut ini…!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Bubur:
800 ml santan dari 1 butir kelapa
75 gram tepung beras
2 lembar daun pandan
1 sendok teh garam

Bahan Candil:
200 gram tepung ketan
3 sendok makan merang siap pakai
1/2 sendok teh garam
185 ml air panas

Bahan Kuah Santan:
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
150 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, dibuat simpul
4 buah nangka, dipotong kotak

Cara membuat:

  1. Bubur: larutkan tepung beras dengan santan. Tambahkan daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk sampai matang dan mendidih. Angkat dan sisihkan.
  2. Candil: campur tepung ketan, merang, garam, dan air panas sedikit-sedikit sampai bisa dipulung.
  3. Bentuk bulat sebesar kelereng. Rebus sampai matang dan terapung.
  4. Kuah santan: rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
  5. Tambahkan nangka. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
  6. Sajikan bubur bersama candil dan kuahnya

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer